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富士市のお味噌屋さん あやる醸造の渡邉です

私どもの作るお味噌は、私の祖母が昭和48年から手作りしております麦麹味噌です
無添加の完全手作りの安心安全な作り手の笑顔が見えるお味噌です

祖母の作る麦麹味噌は、この辺りでは米麹が主流なので珍しいですが
麹から手作りです

麦麹は保存ができないので、お味噌を仕込む時に合わせ育てます

九州地方では多く食されておりますので、ご出身の方は懐かしい味かと思います

特徴は、あっさりとして食べやすく、香りがとても芳醇です

麹に使う麦や大豆は、薪でゆっくり炊き上げます

材料は地元をはじめ地産地消で揃えております

毎年限定量の生産の販売になりますが、春からの販売になります
機械化をせず、手作業での製造　一つ一つ量りご希望の配送お届け
販売は、基本ネット販売・近隣の方はお時間指定での工場直販も選べます

お気軽にお問い合わせくださいませ！


あやる醸造
静岡県富士市今宮620-21
℡ 09026162429
(受付時間 9:00~18:00)
✉ ayarujyouzou@gmail.com
(受付時間 24時間）